對于中國人而言，年夜飯是一種儀式，意味著幸福團圓。近年來，這一傳統(tǒng)儀式趕上了網(wǎng)購熱潮，各種半成品年夜飯在網(wǎng)上販售。消費者只需經(jīng)過簡單的加工，就能制作出一桌包含熱菜、涼菜、點心的年夜飯。

　　半成品年飯多開價800元

　　武漢晚報記者以“半成品年夜飯”為關(guān)鍵詞，在淘寶上共搜到1300余件相關(guān)商品。售價從200元到3600元不等，大多數(shù)在800元左右，根據(jù)菜品和數(shù)量售價不同。某知名連鎖飯店稱，由于省去了服務成本，他們網(wǎng)上售賣的半成品年夜飯價格比在實體店點同樣的菜要便宜。

　　一些售價不菲的半成品年夜飯中不乏澳洲鮑魚、阿拉斯加帝王蟹等高級食材，大多數(shù)則是普通家庭年飯桌上常出現(xiàn)的菜色，如紅燒魚、梅菜扣肉、八寶飯等。由于大多數(shù)半成品年夜飯來自江浙滬地區(qū)，所以菜色上以本幫菜、蘇菜、浙菜為主。不少商家宣稱由星級酒店大廚料理。

　　年輕消費者愿意嘗試

　　從成交量看，半成品年夜飯頗受歡迎，生意好的店家近一個月成交量在1000套以上。有商家表示，按照往年的經(jīng)驗，目前還沒到高峰期。

　　大多數(shù)購買者表示“比想象中要好”，認為操作容易、省事，味道雖不如酒店現(xiàn)場點單好吃，但是也還不錯。少數(shù)消費者則表示不滿意，味道不喜歡。

　　昨天上午，記者在塔子湖體育中心隨機詢問了一些市民，大多數(shù)市民表示不會考慮購買，主要是擔心食品安全問題。市民陳阿姨說：“這搞得像吃剩飯一樣，不好。自己做又放心又合口味。”張先生則表示：“感覺還是不放心吧，畢竟放這么多天，吃到肚子里怕出事。”

　　也有一些年輕市民愿意試試看。市民周先生說：“飯店年夜飯不好訂，尤其是一些知名飯店，要是他們出半成品年夜飯而且價格合適的話，我會考慮。”市民王小姐表示自己不會做飯，想買一套送給父母，讓老人家可以輕松點。

　　商家要有冷鏈運輸條件

　　據(jù)介紹，這些半成品生產(chǎn)出來后，立刻進入速凍低溫通道，采取真空包裝的形式，冷凍貯存保質(zhì)期最長可達3個月。

　　記者從網(wǎng)上聯(lián)系上蘇州一家銷售半成品年夜飯的賣家，對于食品安全問題，導購稱，他們的食品由中央廚房統(tǒng)一生產(chǎn)，不添加任何防腐劑，運送過程中都有溫度控制，不會變質(zhì)。記者追問：“如果有問題怎么辦？”對方回答說：“不可能，如果有可以按照淘寶規(guī)定退款。”

　　市藥監(jiān)部門表示，半成品套餐對貯存溫度、時間等均有嚴格的要求，在長途運輸過程中其貯存條件很難得到保證，任何一個環(huán)節(jié)中的疏漏，都有可能導致安全風險。因此，一定要選擇有冷鏈運輸保障的產(chǎn)品。

　　收到貨物時一定要當場驗貨，核對食品無誤、無破損，仔細檢查食品的標簽。保留好購買憑證，以便后期出現(xiàn)問題進行維權(quán)。