導(dǎo)讀:榨汁機鮮榨果汁養(yǎng)生可防癌?6月17日,香港消費者委員會(簡稱香港消委會)發(fā)布最新一期調(diào)查,在這期調(diào)查中,香港消委會稱,市面上不少攪拌機及榨汁機制造商,就其產(chǎn)品榨出來的蔬果汁作出種種健康聲稱,消費者委員會對此存疑,網(wǎng)友大呼不靠譜。榨汁機和攪拌器不是變形金剛,不能憑空變出更多營養(yǎng)來。
榨汁機不是變形金剛 網(wǎng)友稱功能宣傳不靠譜
香港市面上不少攪拌機及榨汁機銷售,制造商常常聲稱,其產(chǎn)品榨出來的蔬果汁,或者可以提高營養(yǎng)價值,或者可以減肥瘦身,或者可以預(yù)防癌癥。但香港消費者委員會6月17日表示,這些功能都“存疑”,使用不當,甚至會危害健康。
消委會發(fā)言人說,一些攪拌機或榨汁機的制造商聲稱,其產(chǎn)品的攪拌或榨取方法,可提高蔬果汁的營養(yǎng)價值。“他們暗示咀嚼不能打破植物細胞壁,無法釋放植物中重要的營養(yǎng)素,所以咀嚼并不能從蔬果抽取其中最多的營養(yǎng)。他們又稱,制汁機以高轉(zhuǎn)速切碎及攪碎蔬果的皮、根、莖、果核和果肉,能制成一杯有較多植物營養(yǎng)的汁液。”發(fā)言人說。
飲用這些蔬果汁是否真的如制造商所指,比進食水果及蔬菜更有益?消委會咨詢了營養(yǎng)學和醫(yī)學專家,他們并不支持該類說法,反而認為進食原個水果及蔬菜更有益健康。消委會咨詢的醫(yī)學專家稱,吃新鮮蔬果能降低患上心臟病、高血壓及某些癌癥的風險。人體可以消化和吸收來自植物的營養(yǎng),只是消化和吸收較慢,需要數(shù)小時。專家表示,沒有證據(jù)顯示進食經(jīng)攪拌機或榨汁機處理過的蔬果會增加健康效益。
消委會提醒,市面上部分榨汁機或攪拌機產(chǎn)品聲稱制成的果汁有助瘦身,同樣有問題。例如,一杯橙汁(240毫升)通常需要三個橙子才可制成,喝一杯所吸取的糖分和卡路里比吃一個橙為多。“依靠喝果汁減輕體重,成效更令人懷疑。”
還有攪拌機廠商聲稱,使用攪拌機可以幫助消費者進食整個水果。消委會提醒,消費者須留意,盡管一些水果的種子可以食用,但有可能導(dǎo)致食物中毒。
還有部分榨汁機產(chǎn)品聲稱可以預(yù)防癌癥。消委會認為,根據(jù)專家所言,只喝果汁不足以預(yù)防癌癥,還要避免進食高脂肪、高糖分、加工的肉類、飲酒和吸煙等不良習慣。
商家所宣稱的通過榨取的方法提高蔬果汁的營養(yǎng)價值僅僅是一個噱頭。因此,我們消費者要理性選購榨汁機,按照自己的實際需求進行購買使用。目前榨汁機的消費群體主要有兩類:一類是有孩子或老人的家庭,孩子容易挑食而老人牙齒不好,自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營養(yǎng);另一類是追求時尚及生活品位的年輕人,榨汁機滿足了他們崇尚個性口味的需求。
隨著生活質(zhì)量的提高,消費者的心態(tài)由最基本的生活需要開始向營養(yǎng)健康的品味生活過渡,這為榨汁機更加普及提供了可能。而無論是榨汁機還是食品處理器,目前都處于市場的導(dǎo)入期,對于大多數(shù)消費者而言還是奢侈品。
中國榨汁機市場目前仍處于導(dǎo)入期,一方面因為榨汁機進入中國市場較晚,而更主要的原因是國內(nèi)消費水平還較低,消費者還沒有形成飲用鮮榨果汁的消費習慣。榨汁機作為新型廚房家電產(chǎn)品,普及率還不高。傳統(tǒng)型廚房家電雖已普及,但新型廚房家電仍未被消費者普遍接受,目前仍是一種生活品味和生活時尚的代表。
基于政府政策的大力支持,我國專家依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國務(wù)院發(fā)展研究中心以及國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料,并具榨汁機行業(yè)進行了詳細完善的研究,做出了關(guān)于中國榨汁機市場發(fā)展趨勢的研究報告。
榨汁機行業(yè)市場經(jīng)濟將更加趨向于智能化、美觀化、專業(yè)化的同時,消費者的消費觀念也將逐漸向健康、快速、便捷的方向轉(zhuǎn)變,對于新型廚房家電來說,中國榨汁機行業(yè)具有較大的發(fā)展空間。