導讀：因地處南方高溫高濕地帶，糧食儲存環(huán)境惡劣，蟲、霉、鼠害及禽畜取食現象嚴重，糧食產后損失數量巨大。記者近期在廣西、湖南采訪了解到，受糧食儲存技術落后、設施簡陋限制，廣西年損失糧食達13.5億公斤左右，相當于170萬畝的產量;湖南每年因此儲存不當造成的損失約20億公斤。專家建議，還應進一步加大科技支撐力度，通過采納先進的烘干設備、改善存儲等方式，減少糧食損耗。
我國糧食儲存損失嚴重 烘干設備有望催生糧食夢想 湖南省常德市漢壽縣土壤肥沃，一畝地兩季年產稻谷可達1000公斤以上。然而，與高產量并存的卻是高損耗。有種植大戶反映，因缺少晾曬場地和倉儲設備，每年霉掉的和被老鼠吃掉的糧食約占糧食總產量的兩成。
每年農忙時節(jié)，漢壽縣大南湖鄉(xiāng)種植大戶孫文賢幾乎沒有睡覺時間，但仍然無法在短時間內將數十萬公斤稻谷全部晾曬完畢。加上缺少場地，曬稻谷成為一件麻煩事。他說，當地最大一塊曬坪面積只有2畝，一次最多能曬1萬多公斤稻谷。“尤其秋冬季節(jié)陰雨天氣多，一旦壞天氣持續(xù)時間長，稻谷晾曬就成為大問題。”
記者了解到，“產量越多，損失越大”成為不少種植大戶頭疼的問題。大南湖鄉(xiāng)農民宋連發(fā)去年9月儲存了1萬多公斤稻谷，因遭鼠患，半年多時間里就損失了150公斤。宋連發(fā)家的“糧倉”在自家老房子內，兩扇門都是木頭材質，被老鼠咬穿的洞有拳頭大小，打包好的稻谷散落一地。
記者在廣西一些縣區(qū)走訪了解到，基層不少糧庫設施落后，一些糧庫甚至修建于上個世紀50年代，影響糧食存儲安全。興業(yè)縣現有14個糧庫，其中10多個糧所位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)上。興業(yè)縣糧食儲備管理公司經理王永廣告訴記者，他每個星期都要到各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢查糧食存儲情況，“每到一個糧庫都要進行溫度、霉變、蟲害等指標檢查，工作量大。”
我國應大力提高糧食儲存技術 糧食部門運用新設施，改善儲糧環(huán)境，提高工作效率。針對我市糧食收購設備落后、儲糧環(huán)境差這一情況，國家發(fā)改委、國家糧食局于2010年正式啟動農戶科學儲糧專項工作，通過中央、地方補助和農戶自籌相結合的方式為農戶建造小型鐵皮糧倉。另外，糧食出入庫應實現機械化，儲存實現機械通風，熏蒸實現藥物環(huán)流，檢斤實現電子計量，測溫實現電腦控制。通過運用新設施后，有效地降低了糧食出入庫費用，降低了勞動強度，提高了工作效率，確保糧食質量。
糧食部門創(chuàng)新新技術，力求綠色儲糧，確保糧食安全。過去糧食熏蒸一直以來采用常規(guī)熏蒸，不僅用藥多，還可能污染糧食，而且成本高，勞動強度大。科技人員通過技術攻關，創(chuàng)新了膜下環(huán)流熏蒸新技術，有效地抑制了糧食的劣變，使儲存糧食幾乎沒有出現黃變現象。同時，他們還創(chuàng)新了機械通風的保糧新技術，進行動態(tài)檢測，避免發(fā)生通風短路或結露現象，確保了倉內糧堆溫度穩(wěn)定。
糧食部門采取新方法，提升糧食品質，創(chuàng)造經濟價值。在保糧中，采取保濕通風的新方法，使儲糧出庫損耗率從原來的1.8%降低到0.96%，儲存糧食含水量控制在13.5%左右。通過采取ì進糧期適當降濕、保糧期保濕、出糧期增濕î的通風新方法，糧食水分和損耗得到有效控制和降低，僅一年創(chuàng)造經濟價值達到100萬元。為了解決糧農賣水分略微超標的糧食，糧食收貯部門采取就倉干燥的方法，將水分超標的糧食放入指定倉房，應用離心風機將干熱的空氣送入糧堆中，達到干燥糧食的目的，確保了高水分的儲糧安全，糧食保管損耗降低了1.5%。
我國糧食部門應運用新設施，創(chuàng)新新技術，采取新方法，不斷提高科學保糧水平，使糧食儲存邁上新臺階，全力使儲糧達到了“一符四無”（“一符”指賬賬、賬實相符，“四無”指無蟲害、無變質、無鼠雀、無事故。），儲糧安全率達到100%，實現了“低損耗、低污染、低成本、高質量、高營養(yǎng)、高效益”。
因此，中國食品機械設備網小編認為，發(fā)展糧食烘干產業(yè)，加速糧食生產全程機械化，最大限度地減少儲糧損失，是確保豐產豐收、穩(wěn)定糧食總量的重要途徑，也直接影響糧食的等級、加工質量和食用品質，從而影響到糧農和糧食流通企業(yè)的經濟效益和人們的生活質量，影響到糧農糧商的生產經營積極性。
