導(dǎo)讀：1995年，洗碗機(jī)市場(chǎng)再次在我國(guó)啟動(dòng)，其間陸續(xù)有廠家通過(guò)合資或技術(shù)引進(jìn)等途徑生產(chǎn)洗碗機(jī)，同時(shí)一些進(jìn)口品牌也進(jìn)入國(guó)內(nèi)大型零售商常之后市場(chǎng)一直保持了相對(duì)平穩(wěn)。外國(guó)品牌如金鼎、飛歌、西門(mén)子、金章、LG、歐迪等價(jià)格昂貴銷量少；而國(guó)產(chǎn)品牌，如小天鵝-梅洛尼、澳柯瑪、海爾、美的等一方面在各大城市通過(guò)電視、平面媒體和宣傳彩頁(yè)等途徑加大市場(chǎng)推廣力度；另一方面開(kāi)始運(yùn)用價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)手段搶占市常洗碗機(jī)市場(chǎng)大氣侯已初步形成。　　洗碗機(jī)又稱洗碟機(jī)或餐具清洗機(jī)，是一種代替人工洗滌碗、碟、杯、盤(pán)、勺等餐具的家用電器。其工作原理是將溶解了洗滌劑的熱水高速射向待清洗的廚具，洗滌后排水，然后換清水清洗，洗凈后利用自身余熱或加熱元件加熱的空氣把餐具吹干，所以有的國(guó)家又稱其為碗碟干燥機(jī)。經(jīng)過(guò)了幾十年的發(fā)展，洗碗機(jī)在技術(shù)上已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)完善的程度。開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、節(jié)能節(jié)水和降低噪聲，是當(dāng)前洗碗機(jī)的主要發(fā)展方向。
　　
　　我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展歷程
　　
　　洗碗機(jī)在日本市場(chǎng)上未能普及流行，除了存在傳統(tǒng)觀念上的原因以外，還有以下幾個(gè)客觀因素：日本家庭的廚房空間的狹窄，放不下過(guò)多的機(jī)器設(shè)備；洗碗機(jī)本身的技術(shù)尚未成熟，美式的洗碗機(jī)在技術(shù)上無(wú)法洗凈日本家庭使用的各種深淺凹凸不同的多樣化餐具；米食為主的日本餐具附著的殘?jiān)陀臀郏孟赐霗C(jī)不容易洗凈。近年上述幾個(gè)主客觀問(wèn)題有了突破，日本的洗碗機(jī)市場(chǎng)逐漸成形，市面上還出現(xiàn)了洗碗機(jī)專用的洗凈劑。目前松下、三菱。日立、三洋、夏普和Toto等家電公司均生產(chǎn)洗碗機(jī)。日本廠商的競(jìng)爭(zhēng)方向是小型、高性能。縮短洗凈時(shí)間和降低運(yùn)轉(zhuǎn)噪聲等。
　　
　　權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)期以來(lái)不被城市居民看好的廚房小家電產(chǎn)品-洗碗機(jī)已開(kāi)始進(jìn)入尋常百姓家，盡管目前家庭擁有率還很低，但是已顯露出快速發(fā)展的趨勢(shì)。
　　
　　在我國(guó)，家用洗碗機(jī)市場(chǎng)面臨著市場(chǎng)潛力巨大卻無(wú)法打開(kāi)的窘局。
　　
　　市場(chǎng)現(xiàn)狀：普及率僅1%
　　
　　在歐美國(guó)家，洗碗機(jī)的普及率超過(guò)70%，一些地區(qū)甚至達(dá)到80%左右，洗碗機(jī)和油煙機(jī)、燃?xì)庠钜粯樱瑤缀醭蔀槊總€(gè)家庭必備的廚房電器產(chǎn)品。但是，在我國(guó)，洗碗機(jī)的市場(chǎng)一直都未被打開(kāi)。
　　
　　那么，究竟是什么原因造成了洗碗機(jī)的如此窘境?
　　
　　原因：認(rèn)可度較低
　　
　　有許多人把這種現(xiàn)象歸結(jié)于價(jià)格，認(rèn)為是因?yàn)橄赐霗C(jī)的價(jià)格普遍較高，大多數(shù)消費(fèi)者不能接受。
　　
　　不敢茍同。
　　
　　如果說(shuō)是因?yàn)閮r(jià)格，洗碗機(jī)的價(jià)格大概在3000元到8000元之間不等，現(xiàn)在高端一點(diǎn)的冰箱、空調(diào)也要上萬(wàn)元，銷量甚好，此外，幾千元一臺(tái)的消毒柜銷量也不錯(cuò)，這充分說(shuō)明，價(jià)格并不完全是洗碗機(jī)的發(fā)展的瓶頸，隨著人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，如果花幾千元就能夠解放雙手，讓生活更安逸，我相信很多人還是愿意的。那么，洗碗機(jī)發(fā)展的瓶頸，到底在哪里呢?
　　
　　這主要是一個(gè)認(rèn)可度的問(wèn)題。早在98年前后，洗碗機(jī)在我國(guó)曾一度被看好，并涌現(xiàn)了大量的專利申請(qǐng)，但是，很快就銷聲匿跡了，究其原因，除了當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)培育不良之外，主要是因?yàn)橄赐霗C(jī)的口碑很差，由于那時(shí)候技術(shù)不完善，主要符合歐美國(guó)家的飲食習(xí)慣，洗碟子比較方便，并不能適應(yīng)中國(guó)形狀多變的碗的深度，洗滌時(shí)間很長(zhǎng)，費(fèi)水費(fèi)電，而且清洗也不徹底。種種技術(shù)上的壁壘造就了人們對(duì)洗碗機(jī)形成了一種誤解，認(rèn)為機(jī)器洗碗費(fèi)水、費(fèi)電，洗不干凈還要返工等等，對(duì)這一能大大減輕家務(wù)勞動(dòng)強(qiáng)度的先進(jìn)發(fā)明并不認(rèn)可。
　　
　　我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展前景
　　
　　洗碗機(jī)的普及應(yīng)用受到家庭廚房使用面積、水電價(jià)格、專用洗滌劑的使用、生活消費(fèi)觀念與習(xí)慣等方方面面因素的影響。我國(guó)是以碗為主要餐具的國(guó)家，碗具類型、規(guī)格、式樣五花八門(mén)，且凹度大，而洗碗機(jī)大多采用通用的噴淋式，水流不強(qiáng)，沖刷點(diǎn)不能遍布碗壁各處，不如手洗干凈。加上目前洗碗機(jī)價(jià)格偏高，又費(fèi)電費(fèi)水，一般工薪階層寧愿用手洗碗。
　　
　　根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)的一項(xiàng)調(diào)查，90%以上的消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的功能、性質(zhì)一無(wú)所知，并且對(duì)洗碗機(jī)的洗滌范圍、洗凈度、耗水量、耗電量和安全性等方面仍存在疑慮，已購(gòu)買和正打算購(gòu)買的不足1%，但有40%以上的消費(fèi)者考慮將來(lái)可能會(huì)買此類產(chǎn)品。
　　
　　這表明，目前我國(guó)洗碗機(jī)尚處于被消費(fèi)者了解認(rèn)識(shí)的階段，在國(guó)內(nèi)尚屬超前消費(fèi)產(chǎn)品。但是隨著家務(wù)勞動(dòng)日趨電器化的發(fā)展，隨著城市家庭居住面積的逐步提高，我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)具有較大發(fā)展?jié)摿Α?jù)調(diào)查，我國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭已達(dá)1.6億戶，即使每年只有1%有家庭購(gòu)買洗碗機(jī)，其年市場(chǎng)需求也在百萬(wàn)臺(tái)以上。另?yè)?jù)有關(guān)方面對(duì)北京、上海、廣州、深圳、南京、杭州等十大城市的調(diào)查，全國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)容量在700萬(wàn)臺(tái)左右。中國(guó)輕工信息中心的研究分析顯示，洗碗機(jī)有可能成為近幾年我國(guó)家用電器中增長(zhǎng)最快的一種產(chǎn)品。據(jù)此有關(guān)專家認(rèn)為，家用洗碗機(jī)有望成為繼彩電、洗衣機(jī)、冰箱之后的中國(guó)家電消費(fèi)熱點(diǎn)。
　　
　　專家認(rèn)為，從行業(yè)發(fā)展角度看，我國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)成長(zhǎng)歷史并不短，但是為什么這種產(chǎn)品沒(méi)能得到快速普及呢？其主要原因：一是價(jià)格較高；二是由于我國(guó)居民飲食習(xí)慣較為油膩，洗碗機(jī)洗滌效果不太理想；三是我國(guó)城市居民家庭廚房普遍較小；四是絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度還較低。在這次調(diào)查中有較多城市居民表示在搬入新居或家庭裝修時(shí)，可能會(huì)購(gòu)買整體廚房，那時(shí)將會(huì)配備洗碗機(jī)。這對(duì)洗碗機(jī)生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，將產(chǎn)品納入整體廚房之中，有助于市場(chǎng)的拓展。在產(chǎn)品價(jià)格因素方面，現(xiàn)階段洗碗機(jī)的主要特征是市場(chǎng)規(guī)模小，產(chǎn)品銷售價(jià)格高。這就需要生產(chǎn)企業(yè)：一要不斷加大產(chǎn)品宣傳力度，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)一步了解和提高對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知，確切選擇好自己的目標(biāo)市場(chǎng)，不斷完善自己的產(chǎn)品性能，使之適應(yīng)目標(biāo)消費(fèi)者的需求；二是希望生產(chǎn)企業(yè)不斷降低產(chǎn)品價(jià)格，促使市場(chǎng)快速成熟，在日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求以及國(guó)外品牌基本沒(méi)有進(jìn)入的有利條件下，盡快把品牌做大、做強(qiáng)。
　　
　　從消費(fèi)者的角度看，雖然洗碗機(jī)上市也有幾年了，但是，能真正認(rèn)識(shí)到洗碗機(jī)好處的人卻不多，很多人認(rèn)為幾下就洗完的飯碗，沒(méi)必要再買臺(tái)機(jī)器來(lái)“幫忙”，還得花電錢。其實(shí)洗碗機(jī)洗碗不僅僅是為了省事。洗碗機(jī)要用專用洗滌劑，這讓人感到很不方便。實(shí)際上這種專用洗滌劑，不只是一種簡(jiǎn)單的低泡洗滌劑，它不但能高效溶解各種食用油脂，還很容易沖洗，且對(duì)人體無(wú)害，洗碗機(jī)正是先用洗滌劑溶解了餐具中的臟物，再用水流反復(fù)沖洗使餐具達(dá)到潔凈的，同時(shí)避免了傳統(tǒng)手洗餐具時(shí)，洗滌物對(duì)餐具的反復(fù)摩擦。所以洗碗機(jī)洗餐具能很好地保持餐具的光潔度，特別是對(duì)高光潔度的瓷器和不銹鋼餐具最明顯。這在崇尚“綠色消費(fèi)”的今天無(wú)疑將成為人們的首選。
　　
　　另外，雖然隨著人們生活質(zhì)量的提高和工作節(jié)奏的加快，作為一種具有成長(zhǎng)性的時(shí)尚家電-洗碗機(jī)以“將人手第二次解放”以及“人多嘴雜也衛(wèi)生”的種種優(yōu)越性被越來(lái)越多的消費(fèi)者所認(rèn)可和接受。但是當(dāng)前影響市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大的主要因素就是消費(fèi)者對(duì)這些產(chǎn)品的認(rèn)知度較低以及目前居高不下的產(chǎn)品價(jià)格。